La Table d'Hôtes
changement d'adresse

Damien Germanier
Restaurant le Botza
Zone industrielle
1963 Vétroz
Tél. +41 (0)27 346 13 01
info@damiengermanier.ch
www.damiengermanier.ch

Les parfums d'antan... Des odeurs de confitures qui mijotent aux saveurs de riz au lait qui ont bercés mon enfance.... Aussi loin que mes souvenirs olfactifs et gustatifs me portent, mon regard s'est toujours porté dans la même direction: la cuisine......

Plus de dix ans se sont écoulés depuis mes débuts. Ces années je les ai passées aux côtés de grands chefs: Didier de Courten et Gérard Rabaey. Dures expériences, mais magnifiques enseignements: précision, rigueur et régularité  chez l'un; créativité, amour et respect du produits chez l'autre. Tous deux m'ont construit et donné les bases nécessaires à la réalisation de mon rêve.... Aujourd'hui, j'ai l'envie de vous faire partager ma passion ainsi que ma vision d'une cuisine qui ne cesse d'évoluer. Laissez vous guider dans un monde de saveurs...