Винодельческий Вале: давняя история

О происхождении виноградарства в Вале нет точных исторических сведений. Но с началом реализации краевой исследовательской программы, организованной по инициативе Валезанского музея винограда и вин, приток информации значительно увеличился. 

Исследователи считают, что культура виноградарства берет начало примерно с 4000 г до н.э. Предполагают, что она зародилась на юго-востоке Анатолии, у истоков Тигра и Евфрата, то есть на севере Полумесяца Плодородия - региона, который считается колыбелью земледелия. Понадобилось много веков, чтобы эта культура добралась до нас посредством греков, а потом и римлян, которые во многом способствовали ее распространению. 

Сегодня известно, что вопреки утверждению, долгое время считавшемуся бесспорным,  о том, что виноградная лоза и вино распространились в наших краях благодаря римлянам, на самом деле это не так. Первые упоминания о винограде в нашей стране появились гораздо раньше. В Верхнем Вале, в районе Гамсена около Бриг, были обнаружены виноградные косточки, относящиеся к железному веку (с VIII по V вв. до н. э.). Но были ли это дикие виноградники или культивированные ? Исследования, проводимые на собранных в Гамсене образцах, должны нам многое рассказать в ближайшие годы.

Напротив, исследователи считают достоверным то, что виноградарство в собственном смысле слова существует с римской эпохи. Известно также, благодаря керамической бутыли, найденной в кельтском захоронении неподалеку от Сембранше, что жители Вале подносили вино умершим еще за 150 лет до н. э. Из этого можно сделать вывод, что они потребляли его также и при жизни.

Недавние исторические исследования подтвердили существование организованных виноградников уже в XII веке. Но тем самым они лишили претензий духовенства - монастырей и аббатств - на эксклюзивность в этом вопросе. Эта констатация стала возможной благодаря изучению множества государственных и частных архивов.  Нотариально заверенные документы дали богатые сведения, в том числе «признания», которыми «арендаторы» тех времен утверждали, что они  получили свои земли от сеньора. Эти архивы прежде всего стали доказательством важности виноградников и вина в Средние века. Проанализировав 6300 страниц, исследователи нашли 3700 ссылок на виноградники и вино. Они смогли также констатировать, что хотя виноградники, признанные своим качеством, уже возделывались, виноград выращивали также в более удивительных местах,  в частности, в некоторых боковых долинах.

С конца Средних веков документация становится более обширной. Письменные свидетельства говорят о винограднике, который простирается от Бриг до Сен-Мориса и возделывается все более интенсивно, спускаясь по Роне.  В документах упоминаются сорта винограда, которые вполне могли бы быть местными разновидностями, представляющими сегодня жемчужину нашего виноградарства. 

С XVIII века упоминается также и « экспорт » валезанских вин в другие швейцарские регионы.

Вы можете ознакомиться с результатами исследований относительно истории виноградарства и вина в Вале на сайте: www.histoireduvin.ch/