Нам ничего не известно о происхождении этого сорта винограда, очень распространенного в Жиронде. Это - основной сорт винограда Петруса. В Вале он находит идеальные для своего развития земли. Из него изготовляются красные вина лучших марок.

Сорт винограда : Мерло

Цвет : Насыщенный, фиолетово-черный

Аромат : Землянистый, кофе, трюфеля

Вкус : Полный, мощный, широкий, бархатистый, теплый, финальная нотка подчеркивается мощными и тающими танинами.

Содержание спирта : 13 % об.

Температура подачи к столу : 16-18°C

Хранение : от 10 до 15 лет

Выдержка : Выдержка : Длительное брожение вина в чану и выдержка в бочках.

Название : Вино Вале с подтвержденным названием происхождения

Прекрасно сочетается с : Говяжьим филе, говяжьим ребром, ягненком, кабаном, дичью, тартаром, фондю бургиньон, ассорти сыров.