Происхождение Сира с точностью не установлено, но этот поздний сорт винограда должен происходить из теплых регионов. В Вале он был завезен в 1926 году доктором Анри Вуиллу. Этот поздно созревающий сорт необходимо обязательно высаживать на самые теплые экспозиции.

Сорт винограда : Сира

Цвет : Темно-фиолетовый

Аромат : Кожа, перец, пряности, табак, солодка.

Вкус : С нотками перца и пряностей, широкий, мощный, содержащий танин с великолепный финальной ноткой, подчеркиваемой приятной кислотностью.

Содержание спирта : 13 % об.

Температура подачи к столу : 16-18°C

Хранение : от 10 до 15 лет

Выдержка : Длительное брожение вина в чану и частичная выдержка в бочках.

Название : Сион - Вино Вале с подтвержденным названием происхождения

Прекрасно сочетается с : Рагу из ягненка, красным жареным мясом, дичью, фаршированными перепелами, антрекотом, тартаром с приправами, говяжьим ребром, мясом кабана, ассорти сыров.