Пино нуар - один из самых утонченных и совершенных сортов винограда в мире. В Вале он находит подходящие для него земли. Он может быть то легким и тонким, то крепленым и теплым.  В Вале Пино нуар (Петит Доль) упоминается в середине XIX в. В настоящее время он является самым засаживаемым сортом в Вале.

Сорт винограда : Пино нуар

Цвет : Темно-рубиновый, яркий

Аромат : Вишня, кислая вишня, малина, черная смородина

Вкус : Очень тонкий, элегантный, благородный, нежный и изысканный

Содержание спирта : 13 % об.

Температура подачи к столу : 16-18°C

Хранение : от 5 до 10 лет

Выдержка : Традиционный метод

Название : Вино Вале с подтвержденным названием происхождения

Прекрасно сочетается с: Бедренной частью телятины, цесаркой, фондю бургиньон, говяжьим филе, говяжьим ребром, телячьей зобной железой, ассорти сыров