Cédric Flaction vinifiziert 16 Weine : 9 Weisse und 7 Rote. Es handelt sich mehrheitlich um Rebsorten, bei welchen das Schwergewicht auf der Vielfalt ursprünglicher und traditioneller Walliser Sorten liegt. Im Angebot findet man also Klassiker wie Fendant, Johannisberg, Gamay und Pinot Noir. In Bezug auf trockene Weissweine stehen diesen Petite Arvine, Humagne Blanc, Païen, Marsanne zur Seite; und bei den Roten sind dies Cornalin, Humagne rouge und Syrah. Dazu kommen der international bekannte Merlot und Sion doux, ein halb-süsser Chasselas.

Drei „Kreationen" der Oenologen vervollständigen das Sortiment : Torpâ, Lo Grafion, Lo Terôn.