Man weiss nichts über den Ursprung dieser Rebsorte, die in Gironde sehr verbreitet ist und die Hauptrebsorte von Petrus darstellt. Im Wallis findet sie den für ihre Entwicklung idealen Boden. Ergibt einen sehr grossen Rotwein.

Kleid: dunkles Violett-Schwarz
Nase: erdig, Kaffee, Trüffel
Gaumen: Rund, kraftvoll, weit, weich, vorherrschend, warm; der Abgang ist unterstützt von kräftigem Tannin und Fermenten.
Alkohol: 13% vol.
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerung: 10 bis 15 Jahre
Erziehung: Lange im Bottich oder im Eichenfass
Bezeichnung: AOC Valais
Passt zu: Rindsfilet, Rindskottelette, Lamm, Wildschwein, Wild, Tartar, Fondue Bourguignone, Käseplatte.