Marsanne (Ermitage)

Diese Rebsorte scheint Mitte des 19. Jahrhunderts im Wallis eingeführt worden zu sein. Sie stammt urspünglich aus dem Rhonetal. Die Marsanne findet im Wallis den Boden, auf dem sie sich entfalten kann. Ein grosser Wein mit Lagerungspotential, der mit den Jahren noch aufblüht.

Kleid: Goldgelb
Nase: weisse Pfirsiche, Himbeeren, Vanille
Gaumen: kraftvoll, samtig, ausgearbeitet, komplex und lieblich. Eine leichte Präsenz von Tannin garantiert ein natürliches Alterungspotential.
Alkohol: 13,5° vol.
Serviertemperatur: 14-16°C
Erziehung: auf Trester, im Eichenfass
Bezeichnung: AOC Valais
Passt zu: Apéritif, Gänseleber, Kalbsbries und Kalbsnieren, weissem Fleisch, Lachs, Thon, Alpkäse, Käseplatte.